B2B食材配送通過對稱的信息流與食材采購、配送服務促成大宗食材買的交易行為。在我國，很少有企業真正做到連接田間和餐桌，從食材流通來看B2B大致可以分為上游B2B和下游B2B。上游B2B是指連接產地到食材經營者，通過產地直采，為采購單位提供食材采購、食材配送服務。下游B2B是指批發市場直接連接到餐飲企事業食堂，通過集中采購，獲取議價能力，為餐飲、企事業食堂提供食材采購、食材配送服務。

食材B2B按商業模式可分為自營模式和撮合模式，按服務模式可以分為輕模式和重模式。自營模式中主要是通過自身完成采購、分揀、配送到B端客戶后，收取食材費用。贏利的主要來源為食材的價格差，利潤在20%左右，撮合模式是通過互聯網產品或服務連接食材經營者與B端客戶，促成雙方交易，有的公司收取分銷傭金，有的公司收取服務費用。輕模式是以技術平臺整合為主，重模式是自建物流體系、采購體系、銷售體系等，打造供應鏈優勢。

現代農業主要是以技術為核心打造智慧農業體系，將從源頭生產與終端銷售連接起來。統一整合自上而下的供應鏈。在管理農產品標準化生產的同時保障農產品的質量是農產品上新最基本的要求。然后是產品標準化，統一品牌、統一包裝、統一標準、統一質量。